テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ、ミネラル感が際立ち、中間ではフルーティーな甘みが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系のほろ苦さとミネラル感が心地よい余韻を演出します。
レ・オー・ド・ペリレ・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方に位置するラ・ペリエールが生産する白ワインです。この地域は特にソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、ミネラル豊かな土壌と冷涼な気候が特徴です。ワインはフレッシュでエレガントなスタイルが求められ、飲み手にその土地のテロワールを感じさせる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はこのタンクで行われ、通常は数ヶ月間行われることが多いです。これにより、果実の特性を引き出しつつ、ブーケに複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類と青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、エレガントな印象。
味わい
アタックはシャープで、明確な酸が感じられる。中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和し、滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽やかな印象から、アペリティフやシーフード料理、軽めのサラダと合わせるのが推奨される。