テイスティングノート
【外観】輝きのあるストローイエロー。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに、ハーブやフローラルな香りが広がります。次第にミネラルと石のニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、口中で豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーと、ミネラル感が調和し、フィニッシュにはほのかな塩味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系のフレーバーが印象的です。
サンセール・ブランはフランスのロワール地方で生産される白ワインで、特にサンセール地区において有名です。生産者のラ・ペリエールは、質の高いソーヴィニヨン・ブランを使用し、清潔感のある、フレッシュなスタイルのワインを造っています。この地域の石灰岩土壌と気候が、ワインの特徴的なミネラル感を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、清潔感を保つために、オーク樽は使用されないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、クリーンな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのに最適で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。シーフードや軽めの前菜と合わせると特に美味しく楽しめる。