テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマには穏やかなミネラル香と少しのハーブが感じられます。第三アロマには、熟成によるわずかなナッツの香ばしさが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、口中での膨らみは豊か。中間でのフルーツとミネラルのバランスが際立ち、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長めの余韻があり、ミネラル感が印象的です。
シレックス・サンセールは、ラ・ペリエールが手掛けるフランスの白ワインで、サンセール地域の特有のテロワールを反映しています。このワインは、ミネラル感が強く、フレッシュな酸味と果実味が調和した、バランスの良いスタイルが特徴です。サンセールは、特にソーヴィニョン・ブランに適した土壌があり、海洋性気候の影響を受けて豊かな風味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると思われます。ワインは、発酵後に数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさとミネラル感を保つスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いを持つ。透明感があり、輝きに富んでいる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立つが、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが現れてくる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のクリスプさが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。軽快でありながら複雑さも兼ね備えているため、食事と合わせても楽しめる。