【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ひまわりやオレガノのハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるスパイシーな香りが後から広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実の甘みが膨らむ。フィニッシュでは程良いタンニンが心地よく残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味とスパイスが残る。
キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される代表的な赤ワインです。La Piumaは地元の気候と土壌を活かし、品質の高いワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味が豊かで、料理との相性も良く、特にイタリア料理にマッチします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キャンティは一般的に温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、これにより風味が複雑さを増します。
外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、わずかにオレンジがかった縁が見え、粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増し、土やバルサミコの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。