テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やオレガノのハーブ香が感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、心地よい酸が全体を引き締めます。ミドルには柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはフルーティーでバランスの取れた味わいです。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続します。
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ州で生産される赤ワインです。生産者であるラ・ピウマは、地域の特性を活かし、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを提供しています。このワインは、豊かな果実味としっかりした酸味が特徴で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。徐々に複雑さを増し、芳醇な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸とタンニンがバランス良く展開します。タンニンはしなやかで、酸味は心地よく、全体的にクリーンな印象です。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てます。友人とのカジュアルな食事やバーベキューシーンにぴったりです。