テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初にアプリコットや洋梨の甘い香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かにスパイシーな香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がる。中間ではクリーミーさが加わり、リッチなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュは爽やかで、ミネラル感が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
エステート・シリーズ・ヴィオニエ・シャルドネは、ラ・プラヤが手掛ける白ワインで、クリコ・ヴァレーの特性を生かしたブレンドです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどうの成熟を促進します。ヴィオニエの芳香とシャルドネの骨格が絶妙に調和し、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを強調しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を加えるための時間を与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな白桃やアプリコットの香りが主体で、時間が経つにつれてミネラル感と軽やかな花の香りが広がる。微かにバターやトーストのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が引き立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、程よいミネラル感とバランスの取れた酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。軽やかでありながら複雑さも併せ持ち、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。