テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、ほのかにバラやハーブの香りも感じられる。時間と共に、土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが際立つ。中間にはしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが感じられる。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置する高名なワイン産地で、特にピノ・ノワールから作られる優れた赤ワインで知られています。ラ・プス・ドールは、品質を重視したワイン造りを行う生産者で、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。シャンボール・ミュジニーは、そのエレガントさと繊細さから、ブルゴーニュの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行い、自然酵母を使用することが多い。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインの特徴を引き立てる。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通るような輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや明るく、若々しさを感じさせる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、微かなバラの花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、程よい酸が骨格を支える。後味にかけて、フルーティーさとともにスパイシーさが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後だが、数年間の熟成も期待できる。特に赤身肉やジビエとのペアリングに最適で、特別な場面やディナーにぴったりなワイン。全体的に素晴らしいバランスを持ち、楽しみが尽きない。