テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中間は滑らかで複雑さを持ち、フィニッシュは長くエレガントな余韻を楽しませる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が残る。
コルトン・レ・ブレサンド・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する特級畑であり、ラ・プス・ドールによって生産される赤ワインです。ここは、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に最適です。このワインは、フルボディでありながらエレガントな味わいを持ち、熟成によりその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みにより選別されたピノ・ノワールを使用していると推定されます。発酵には天然酵母が使われ、温度管理された状態で行われます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用されることが多いと考えられます。熟成期間は約12〜18ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に微かな涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成を感じさせるバニラや焙煎香も漂ってくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、バランスの良い味わいが印象的。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。特別な食事や祝賀の場に最適な一本。