テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きのある透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（ラズベリー、チェリー）、花の香り（バラ）が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がります。さらに、第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが後を引きます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが支えます。フィニッシュではしっかりとした酸味が感じられ、全体のバランスが整っています。 【余韻】長い余韻が残り、スパイスと果実の風味が楽しめます。
ポマール・プルミエ・クリュ・'レ・ジャロリエール'は、ラ・プス・ドールによって生産される高品質な赤ワインです。コート・ド・ボーヌの名産地に位置し、豊かなテロワールがその味わいに影響を与えています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。樽を使用することで、風味に深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。光に当てると美しいエッジの赤みも見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいスパイスや土のニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤で心地よい酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて滑らかさが増す。全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。