テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、後にはアーモンドやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は豊かな果実味があり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、クリーミーな風味が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ル・カイエレは、フランスのコート・ド・ボーヌ地域に位置する著名な白ワインです。生産者であるラ・プス・ドールは、優れたテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、繊細な果実味とミネラル感を兼ね備え、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
滑らかさ
エレガントさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
乳製品を使った料理
醸造について
このワインは、自然酵母による発酵が行われる可能性が高く、通常はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月から18か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのような透明感を持ち、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが顔を出す。白い花の香りも加わり、非常に心地よい香り立ち。
味わい
アタックはクリスピで、エレガントな酸味が広がる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、心地よいバランスを保つ。酸はしっかりとしており、全体的に引き締まった印象。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身肉とのペアリングが楽しめ、特別な食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5