テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、バラやスミレの花の香り、そして微かにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】シルキーなタンニンがアタックから感じられ、果実味が豊かでミネラル感があり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュには、わずかに土のニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実と土の風味が織り成されている。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・60・ウヴレは、コート・ド・ボーヌの中でも特に評価の高い赤ワインの一つです。生産者であるラ・プス・ドールは、伝統的な手法を用い、テロワールの個性を強く反映させた高品質なワインを生み出しています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かし、エレガントで複雑な味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティー
エレガント
料理との相性
鴨のロースト
子羊のグリル
キノコのリゾット
トリュフパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用して醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感がありながらも濃厚さを持ち、視覚的に魅力的。
香り
開栓直後は黒い果実とスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、土や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと広がる。中盤は酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、余韻にかけてバランスが良い。
総合
飲み頃は2025年頃から予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーやワイン愛好家とのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%