テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラや革の香りも微かに感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは長い余韻を持ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなフレーバーが続きます。
エスティオ・ティントは、ラ・プリシマによって生産される赤ワインです。産地は不明ですが、ラ・プリシマのワインは一般的に地元のテロワールを反映し、独特の風味を持っています。このワインは、フルボディで飲みごたえがあり、特別な場面でも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした赤身肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ラザニア
醸造について
推定では、エスティオ・ティントは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、エッジには微かにオレンジが見える。
香り
開いた直後は、黒い果実の香りが豊かで、プルーンやブラックチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな黒果実が広がる。中盤では、柔らかいタンニンがしっかりとし、酸もバランス良く感じられる。心地良い余韻が残り、後からスパイシーなフィニッシュが続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや、特別な場面での食事と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5