【外観】透明度が高く、鮮やかなルビー色を呈しています。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、微かなバニラや土の香りが後押しします。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、酸味とタンニンのバランスが良く、口の中で広がります。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが引き立っています。
オールド・ハンズ・ホーヴェンは、ラ・プリシマによって生産される赤ワインです。生産者は、自然の恵みを活かしたワイン造りに定評があり、地域の特性を引き出すことに力を入れています。テロワールに関する情報は不明ですが、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オールド・ハンズ・ホーヴェンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなフルーツ感を保つことが目指されています。熟成期間は短めで、樽を使用しないか、もしくは軽く使うことで、フルーティな特性を強調しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理とのペアリングが推奨。