Old Hands Roble

オールド・ハンズ・ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは余韻が長く、バランスが良い。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が続く。

オールド・ハンズ・ロブレは、ラ・プリシマが手掛ける赤ワインで、特に果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。産地やアペラシオンは不明ですが、ワインのクオリティは高く、食事との相性も考慮されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
フルーティさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、フルーティな味わいと複雑さを引き出すために、熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フルーティーさとウッディな香りのバランスが絶妙。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では爽やかな酸が広がり、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが取れているが、後味には少しのビターさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。全体的に満足感のある一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5