【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オーク香が複雑に絡み合い、バランスの取れた香りが広がります。 【味わい】アタックはリッチで果実味が豊か。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が漂います。
ラ・レヴェランスが手掛けるシラーズは、フランスのテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。シラーズは通常、温暖な気候で育ち、果実味が豊富なワインを生み出しますが、ラ・レヴェランスの作品はその個性を引き出しつつ、エレガントなバランスを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、抽出が丁寧に行われています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさとスパイシーさのバランスを引き出すよう工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝える。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土の香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスが取れている。全体的にリッチな味わいで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やスパイス料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。