テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、タバコの香りが広がり、次第にバニラやオークのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと黒果実の風味が残ります。
ビーニャ・アルダンザ・レゼルヴァは、ラ・リオハ・アルタが手がける名高い赤ワインで、スペインのリオハ地方に根ざした伝統を感じさせます。熟成された風味と複雑さを兼ね備え、食事とともに楽しむために作られたこのワインは、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
タバコ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のロースト
チーズプレート
パスタのミートソース
リゾット
醸造について
推定では、ビーニャ・アルダンザ・レゼルヴァは、発酵の際に温度管理がされ、厳選されたぶどうを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成によって風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感もあり、ヴィンテージを感じさせる美しい色調。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも感じられる複雑なアロマ。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、熟成感が漂う。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5