テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的。
ビーニャ・アルダンザ・レゼルヴァ・ブランコ・セッコは、ラ・リオハ・アルタが手掛ける白ワインで、テロワールの特色を生かした品質の高いワインとして知られています。生産者は伝統的な手法を用い、ワインはエレガントでバランスの取れた味わいを持ち、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズ盛り合わせ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き出しつつ複雑さを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが前面に出ており、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では、柑橘類の酸味とともに、白桃やメロンのニュアンスが広がり、心地よい余韻を残す。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と思われ、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽やかなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5