Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムを基調に、ハーブやスパイスが感じられ、最後には微かなバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートのような風味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。

ボルドー地方のラ・ローズ・デ・カルムは、優れたテロワールを持ち、赤ワインを中心に高品質なワインを生産しています。この地域は、フルボディの赤ワインと高い熟成ポテンシャルで知られ、卓越したバランスと深みを持つワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズプレート
ミートソースパスタ
ステーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えるための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が残る。

香り

開けた直後は黒果実の香りが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。特別な日の食事や、友人との集まりに最適なワイン。これから数年は楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5