Toscana Bianco

トスカーナ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、輝きがあり透明感がある。 【香り】白い花や青リンゴ、柑橘類の香りが広がり、ほのかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味がアタックし、後からミネラル感と果実の甘みが広がる。フィニッシュには心地よいバランスが残る。 【余韻】清涼感があり、フルーティーな余韻が続く。

トスカーナ・ビアンコは、イタリアのキアンティ地域に位置するラ・サッサイアによって生産された白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。ラ・サッサイアは、地元の特性を活かしながら、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、トスカーナのテロワールを反映した個性的なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実の甘み

料理との相性

カルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
バーベキューの野菜

醸造について

トスカーナ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にスチールタンクが使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い黄金色を呈し、清澄で輝きがあり、粘性は中程度で滑らか。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた香り。

味わい

アタックは爽やかで、軽快な酸が心地よく広がる。中盤では果実の風味が豊かになり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルは限定的。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5