テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に、ミネラルとハーブのニュアンスが広がる。徐々にアカシアや柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで清々しい印象を残す。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな果実味とミネラルの香りが感じられる。
Gavi dei Gavi D'Antanは、イタリアの著名な白ワイン生産者ラ・スコルカによって造られています。ガヴィ地区は、特にアリコット種のぶどうを使用したフレッシュでミネラル感のあるワインで知られており、このワインはその典型的なスタイルを体現しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、優れたバランスとエレガンスを持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら軽やかな複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、光を透過させると明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間経過とともにミネラル感や白い花の香りが現れる。微かなハーブのニュアンスも漂う。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤には果実のリッチさが広がり、しっかりとした酸とのバランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックや軽食にぴったりのワイン。