テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマを形成。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がり、ミネラル感が感じられる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツの風味が残る。
ガヴィ・ゴールドは、イタリアのピエモンテ州ガヴィ地区で生産される白ワインで、ラ・スコルカによって造られています。このワインは、地域の特性を反映したフレッシュさとミネラル感が特徴で、果実味豊かに仕上げられています。ガヴィ地区は、土壌の多様性と気候の恵みを受けた高品質なワインの生産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、瓶詰め前に軽い熟成が行われると推測されます。熟成期間は短めで、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローが特徴で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスピーで清涼感があり、すぐに酸の鮮やかさが口中に広がります。中盤では、果実の甘さが感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは低く、酸がしっかりとした構成をもたらします。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、2023年以降が飲み頃と考えられます。熟成ポテンシャルは限定的ですが、軽やかな料理やアペリティフにぴったりです。