テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティな香りに、ジャスミンの花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間の膨らみを引き立てる。フィニッシュにかけては清涼感が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残る。
ガヴィ・ヴィラ・スコルカは、イタリアのガヴィ地域で生産される白ワインで、La Scolcaが手掛けています。このワイナリーは、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産していることで知られています。ガヴィは豊かな土壌と気候に恵まれ、フレッシュでミネラル感溢れるワインを生み出すための最適な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵後、数ヶ月間スチールタンクで熟成されると考えられます。これにより、フレッシュさとミネラル感が強調されます。熟成中は細かい澱とともに保存され、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた明るい外観。光を透過することで輝きが感じられ、粘性は中程度で、ワイングラスの壁に優雅に張り付きます。
香り
開けたては新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。全体的に爽やかでフルーティな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに明るい酸味が感じられます。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感も加わります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。シーフードや軽い前菜と相性が良く、食事とともに楽しむシーンが特におすすめです。