テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いパンの香ばしさが感じられる。さらに、熟成を経て、スパイスやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が印象的。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の風味が残る。
ピノ・ネロは、イタリアのガヴィ地区で生産される赤ワインで、ラ・スコルカはその名門の一つです。この生産者は、特にテロワールを重視し、土壌の特性を生かした高品質なワインを作り出しています。ピノ・ネロは、繊細な果実味とエレガントな酸味を持ち、食事と相性が良いスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ネロは、選別したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると思われます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度熟成させてから瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が深く、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、微かにバラの花びらやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、余韻にかけてしっかりしたタンニンが感じられる。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別な集まりの際に楽しむのに適している。全体的に良好なバランスが取れており、特に肉料理と相性が良い。