テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快感があり、中間には豊かな果実味が広がり、最後は酸味と共に綺麗に締まります。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーツの余韻が楽しめます。
リースリングは、アルザス地方で生産される白ワインの一つで、La Societe des Producteursによって造られています。アルザスのテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングはその特性を活かしたフルーティでミネラル感のあるワインに仕上がります。果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に食事との相性が良いことから、食卓を彩る存在として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために温度管理された発酵が行われます。熟成にはステンレスまたは大樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成させることで、果実味を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたては、フレッシュなリンゴや柑橘系の香りが広がり、少しミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜の香りが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の果実味が鮮やかに広がる。中盤では、ミネラル感とともに豊かな酸が調和し、滑らかな舌触りを演出。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今で、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後の変化も楽しみ。全体的に非常にバランスの取れた仕上がり。