テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がり、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が残る。
クストーザは、ラ・ソガラが生産するアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地区の白ワインです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ワインの品質向上に寄与しています。クストーザは、特にフレッシュでバランスの取れた味わいが評価されており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
果実味の膨らみ
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、その後瓶詰めされます。これにより、ワインはクリスプでフルーティなキャラクターを保持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感のある輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが主に感じられ、青リンゴや洋梨のアロマが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、酸味が際立ち、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸は程よく、クリーンで飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽やかで飲み進めやすいスタイル。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、気軽な集まりやパーティーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5