テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが見られます。 【香り】アプリコットやピーチのフルーツ香に、花の香りが重なり、さらにハチミツの甘さが漂います。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックが広がり、中間ではクリーミーさとフルーティさがバランスよく展開します。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】短めで軽やかですが、リンゴやハチミツの風味が感じられます。
フィオリ・ダランチョ・モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ地方のバルベーラ・ダスティで生産されるスパークリングワインです。生産者であるラ・スピネッタは、品質を重視したワイン作りで知られ、特にモスカート品種に対するこだわりが強いことが特徴です。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食前酒やデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカートのブドウは、通常低温で発酵され、発酵を途中で止めることで自然な甘さを残します。その後、スパークリング化するために、チャーミング方式で二次発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間保管されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は低めでサラッとした印象を与える。
香り
フレッシュなフルーツの香りが強く、特にピーチやアプリコットのアロマが感じられる。時間が経つと、花のような香りも顔を出し、全体的に華やかさが増す。
味わい
軽やかなアタックで、すぐにフルーティーな味わいが広がる。中盤では爽やかな酸と甘みが絶妙に調和し、後味には軽い泡の刺激が残る。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実感が楽しめる。熟成には向かないが、友人とのカジュアルな集まりやアペリティフとして非常に楽しめるワイン。