イル・ネーロ・ディ・カサノヴァ・テッレ・ディ・ピサ・サンジョヴェーゼ
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みと酸のバランスが絶妙。フィニッシュは心地よいタンニンと共に長い余韻が感じられる。 【余韻】柔らかいタンニンとスパイシーな香りが続く。
イル・ネーロ・ディ・カサノヴァ・テッレ・ディ・ピサ・サンジョヴェーゼは、ラ・スピネッタによって生産される赤ワインで、テロワールの影響を受けた深い味わいが特徴です。バルベーラ・ダスティの豊かな土壌と気候が、このワインに独自のキャラクターを与えています。サンジョヴェーゼの特性を活かし、フルーティでありながらも複雑な香りと味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブ、わずかにスモーキーな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはフルーツの甘さとスパイスのバランスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルがある。食事との相性が良く、特に肉料理やパスタと合わせて楽しむシーンに最適。