テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスの香りが心地よく広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、徐々に滑らかなタンニンとミネラル感が広がり、果実味がしっかりと支える。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りと果実味が融合する。
Vürsù Barbaresco Gallinaは、名門生産者ラ・スピネッタが手掛ける赤ワインで、ピエモンテ州バルベーラ・ダスティに位置しています。このワインは、特にガッリーナの畑から収穫された高品質のネッビオロを使用しており、テロワールの特徴が色濃く表れています。バルバレスコの中でも特に注目されるワインの一つで、豊かな風味と深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常約18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるためのプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的。
香り
初めは赤い果実のアロマ、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸が心地よくバランスを取る。しっかりとしたボディで、余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やリッチなパスタと合わせると良い。全体的に非常にバランスが取れており、楽しめる一本。