テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。次第にスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには複雑さと深みが広がる。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が残る。
ヴュルス・バルバレスコ・スタルデリは、ラ・スピネッタが手掛ける特別な赤ワインで、バルベーラ・ダスティ地区の豊かなテロワールを反映しています。バルバレスコの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで生産されるこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
酸のバランス
複雑さ
余韻の長さ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トリュフパスタ
ローストラム
熟成チーズ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークのバリックで行い、ワインの複雑さを引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られ、成熟を示唆している。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙で、全体に滑らかな口当たりを持つ。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、さらなる熟成により複雑さが増すポテンシャルがある。特別なディナーやセレモニーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5