テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュに向けてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が続く。
ヴュルス・バローロ・カンペは、ラ・スピネッタによって生産される特別な赤ワインで、バルベーラ・ダスティのテロワールから生まれます。バローロの伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代的なアプローチで醸造されています。力強く、洗練された味わいを持ち、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
トリュフ入りリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて風味が深まります。一般的にバローロは24ヶ月以上熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのような複雑な香りが現れる。バルサミコや土のニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
果実のアタックが魅力的で、豊かな酸味がバランスを保つ。中盤には熟成による滑らかさとともに、しっかりしたタンニンが現れ、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
このワインはまだ若いが、数年の熟成を経ることでさらに魅力を増すと予想される。特に肉料理やチーズと合わせると、そのポテンシャルを最大限に引き出すことができる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5