【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、オリーブ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に熟した果実の甘さとスパイシーさが感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスとミネラルの風味が楽しめます。
バンドールはフランス南部のプロヴァンス地方に位置するアペラシオンで、特にムールヴェードル種を用いた赤ワインで知られています。生産者のラ・スフレーヌは、その土地の特性を生かしたワイン造りを行っており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。テロワールの影響を受けたミネラル感が特徴で、地中海の温暖な気候と石灰岩土壌がワインに独特の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ラ・スフレーヌでは、伝統的な手法を用いて発酵が行われています。温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月とされることが多いです。
外観
濃い紫がかったルビー色で、光を透過するとわずかに輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主軸となり、黒いベリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイシーさやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻にはスモーキーさやハーブのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場に最適。