テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】熟した柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではリッチな口当たりが広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーさとミネラルの余韻が長く続く。
バンドール・ブランは、フランスのバンドール地域で生産される白ワインで、ラ・スフレーヌが手掛けています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、白ワインに鮮やかな酸味と繊細な香りをもたらします。バンドール・ブランは、海の恵みを感じさせるワインで、魚介料理や軽やかな前菜との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな口当たり
クリスプな酸味
料理との相性
鯛のカルパッチョ
ムール貝の白ワイン蒸し
グリルした魚
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感や微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリーミーさが加わり、果実味と酸が絶妙に絡み合う。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで清涼感がある。
総合
今が飲み頃で、特に魚料理や軽い前菜と非常に相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年は楽しめる。全体的にバランスが取れた良質な白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5