テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で透明感があります。 【香り】フレッシュな苺やラズベリーの果実香に、白い花やハーブの香りが広がり、さらにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、ジュースのような果実味が口中に広がり、中間では酸味が心地よく、フィニッシュにはスッキリとした余韻が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が楽しめます。
サン・カトリーヌ・バンドールは、フランスのバンドール地域で生産されるロゼワインで、ラ・スフレーヌによる繊細でエレガントなスタイルが特徴です。この地域は、地中海性気候と石灰岩土壌が育んだブドウから、豊かな風味を持つワインが生まれます。サン・カトリーヌは、そのバランスの取れた味わいと香りで、食事との相性も良好なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、醸造後はステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、ワインのフルーティーさを保ちながら、柔らかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光に透かすと微かに輝く。粘性は中程度で、グラスに垂れる液体がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なベリーや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘類やストロベリーの味わいが広がる。中盤ではミネラル感とともに酸味が際立ち、バランスの良い味わいを演出。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしく、今から数年は飲み頃。軽やかで爽快なスタイルが、アペリティフや海鮮料理にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめる。