Terre della Tosa Gutturnio Superiore

テッレ・デッラ・トーザ・グットゥルニオ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが主に感じられ、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口中での膨らみが豊かで、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、酸味と果実味のバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの香りが持続する。

テッレ・デッラ・トーザ・グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのラ・トーザによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの伝統的なワイン造りの技術を駆使し、豊かなテロワールを反映しています。グットゥルニオは、特に食事との相性が良く、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

リゾット
赤身肉のグリル
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインのバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビー色からガーネット色へと変化する美しい色合い。中程度の濃さを持ち、輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが満ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスよく、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よい。余韻にかけて深みが増し、フルボディの印象を残す。

総合

飲み頃は今から数年後だが、さらなる熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しみが広がるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5