テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリー、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】ドライな余韻が続き、フルーティな香りが後を引きます。
シルフィウム・ロゼは、ギリシャのラ・トゥール・メラスによって生産されるロゼワインで、同地域の豊かなテロワールを反映した魅力的なワインです。多様な土壌と気候条件が相まって、独特の風味とフレッシュさを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
バランスの取れた酸味
スムースな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スパイシーなアジア料理
軽いパスタ料理
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を保持するためにステンレスタンクでの熟成が考えられます。熟成期間は数ヶ月に及ぶ可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの縁に微かに残る痕跡が見られる。
香り
開いた瞬間は新鮮なイチゴやラズベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてフローラルな香りや柑橘系のニュアンスも感じられる。全体的に非常にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、リフレッシングな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなミネラル感も伴う。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。ピクニックや軽食との相性が良く、気軽に楽しむシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5