テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな果実香、ハーブや草の香りが感じられます。さらに、白い花の香りが加わります。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ、中間はフルーティーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、シトラス系の風味が続きます。

La Tunellaは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域に位置するワイナリーで、地元の土壌と気候を活かした高品質なワインを生産しています。この地域は、独自のテロワールにより、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。ソーヴィニヨンは、この生産者のスタイルを体現するワインで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
パッションフルーツ
バジル
白い花
草の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンさ
フルーティーさ

料理との相性

レモンバターソースの魚料理
シーザーサラダ
アスパラガスのグリル
エビのサラダ
カプレーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、若干の樽熟成を行うことで、風味に深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月ほどで、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、グラスの側面に滴が滑らかに流れる。

香り

開栓直後は新鮮なハーブやシトラスの香りが広がり、時間と共にミネラル感が増し、熟した果実や白い花のニュアンスが顔を出す。香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、グレープフルーツや青リンゴの清涼感が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけてミネラルの塩気が感じられる。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフにも最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5