テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな果実香、ハーブや草の香りが感じられます。さらに、白い花の香りが加わります。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ、中間はフルーティーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、シトラス系の風味が続きます。
La Tunellaは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域に位置するワイナリーで、地元の土壌と気候を活かした高品質なワインを生産しています。この地域は、独自のテロワールにより、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。ソーヴィニヨンは、この生産者のスタイルを体現するワインで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
パッションフルーツ
バジル
白い花
草の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンさ
フルーティーさ
料理との相性
レモンバターソースの魚料理
シーザーサラダ
アスパラガスのグリル
エビのサラダ
カプレーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、若干の樽熟成を行うことで、風味に深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月ほどで、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、グラスの側面に滴が滑らかに流れる。
香り
開栓直後は新鮮なハーブやシトラスの香りが広がり、時間と共にミネラル感が増し、熟した果実や白い花のニュアンスが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、グレープフルーツや青リンゴの清涼感が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけてミネラルの塩気が感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%