テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
カベルネ・リゼルヴァは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で造られる赤ワインで、La Viarteが生産しています。フリウリのテロワールは、多様な土壌と気候を持ち、ぶどうに独特のキャラクターを与えます。このワインは、深い味わいと複雑な香りを特長としており、特別な場面で楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、樽の使用によりワインに複雑な風味が加わる。特に、果実味を保持しつつ、繊細な木のニュアンスが感じられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にかけて、フルーティーさとスパイシーさが共存する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと合わせると良い。全体的にエレガントで、さらなる熟成に期待が持てるワイン。