テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系やリンゴの香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で膨らみを見せ、フルーティな余韻が続きます。 【余韻】爽やかな酸味とともに、軽やかな果実味が残ります。
Incò Biancoは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのラ・ビアルテが手がける白ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。ラ・ビアルテは、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させたワイン造りで知られており、インコ・ビアンコもその良さを引き継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味のバランス
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白花やハーブの香りが広がり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、クリスプな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は現在から1〜2年以内で、しっかりとした酸味を楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを失わないうちに楽しむのがベスト。軽食やシーフードと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5