テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはミネラルやシトラス、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしてはほんのりとしたバターの香り、焼きたてのパンのニュアンスも感じられます。第三アロマには、わずかなトースト香が潜むことがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実味が調和し、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、爽やかなシトラスの風味が印象的です。
ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で育まれる高品質な白ワインです。生産者のラ・ビアルテは、地元のテロワールを最大限に活かし、繊細でありながらも力強いワインを生み出しています。この地域は、豊かな土壌と恵まれた気候条件が特徴であり、ピノ・ビアンコはその特性を反映したエレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、樽とステンレスの組み合わせで行われることが多く、通常6ヶ月から1年程度の熟成が施されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感とほんのりとしたハーブの香りも加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が特徴的。中盤では、果実味が豊かに広がり、白桃や洋梨のフレーバーが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保ち、飲みやすさを引き立てています。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に海鮮料理や軽やかなサラダと相性が良いです。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でさらに複雑さが増すでしょう。