テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイシーな香りとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでミネラル感もあり、フィニッシュに向かってスパイスのニュアンスが出てくる。 【余韻】長く続く余韻には、黒胡椒の香ばしさが特徴的。
スキオペッティーノ・ディ・プレポットは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインで、La Viarteが手掛けています。このワインは、地元の特有の気候と土壌から生まれた個性的な風味を持ち、地域の伝統を反映しています。スキオペッティーノは、特にフルーティーでスパイシーな特徴が際立つワインであり、食事との相性も良く、地元料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スキオペッティーノ・ディ・プレポットは、通常、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラやハーブの香りも後から顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にかけてはスパイシーさと果実味が調和し、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2029年頃。今後も熟成が期待でき、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンを演出できる。全体的に非常にバランスが取れたワイン。