テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘の香りが広がり、第二アロマとしては微かにパンの香ばしさを感じます。第三アロマはほのかにナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは軽やかで爽やかな酸味が感じられ、中間にかけてフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかな風味が残ります。

ラ・ヴィエイユ・フェルムは、フランスのプロヴァンス地方に位置するワイナリーで、比較的手頃な価格帯の高品質なワインを生産しています。テロワールを大切にし、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このブランは、フレッシュで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白桃
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
爽やかな酸味
ミネラル感
軽やかなボディ

料理との相性

海鮮サラダ
鶏肉のグリル
クリーム系パスタ
魚介のパエリア
軽いチーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理がされることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に微かな涙を残す。

香り

開けたては新鮮な柑橘類やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が感じられる。軽やかなハーブの香りも顔を出す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスが取れている。タンニンは軽く、全体的にスムーズな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。フレッシュさが残るため、アペリティフや魚料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、時間と共に複雑さが増す可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5