スパークリング

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色調で、きめ細かな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花や柑橘系の香りも感じられます。さらに、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけては、ミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘の香りが残ります。

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインであり、La Vigna di Sarahによって造られています。この地域は、特にプロセッコの生産に適したテロワールを持ち、標高の高い丘陵地帯からは、爽やかでフルーティな特性が引き出されています。高品質なプロセッコとして、特にアペラシオンが強調され、飲みごたえとバランスに優れたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

シーフードのマリネ
生ハム
パスタのアーリオ・オーリオ
チーズの盛り合わせ
軽いデザート

醸造について

このプロセッコは、シャルマ方式で発酵が行われ、その後、スチールタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度で、フレッシュさを保つために短めです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的です。粘性は軽やかで、涼しげな印象を与えます。

香り

フレッシュな梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

明るい酸がアタックを引き立て、中盤には果実味とともに優雅な泡が広がります。酸のバランスが良く、クリスプな印象を与えます。

総合

飲み頃は今から数年後までで、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化も楽しみです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5