Rive di Cozzuolo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
リーヴェ・ディ・コズズーロ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊か。透明度は高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がります。第二アロマには、わずかにパンの香ばしさが感じられ、第三アロマは熟成による微かなナッツのニュアンスが見受けられます。 【味わい】アタックはクリスプで、中間にかけて果実味が膨らみ、爽やかな酸が心地よい。フィニッシュはスッキリとしており、飲みやすい。 【余韻】長めで、軽やかな果実感が残ります。
リーヴェ・ディ・コズズーロ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産された高品質なスパークリングワインです。生産者のラ・ヴィーニャ・ディ・サラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴であり、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、シャルマ方式でスパークリングを形成し、瓶内での熟成を経て出荷されます。熟成期間は短めですが、フレッシュさを保つために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡立ちが持続的に見られる。粘性は軽やかで、流れるようにグラスを覆う。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では果実味がしっかりとしており、酸とのバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年間。軽やかでフレッシュなスタイルがあり、アペリティフや軽食、特別な場面でも楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが魅力。