テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴの香りがあり、第二アロマとしては軽やかなハーブや草のニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成感が薄いですが、微かにミネラルの印象があります。 【味わい】アタックは爽快で、青リンゴのような果実感が広がります。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュはスッキリとした酸味が残ります。 【余韻】短めながら、柑橘系の清涼感が心地よい余韻を提供します。
ムッシュ・ソーヴィニヨン・コート・ド・ガスコーニュは、南西地方のラバルが生産する白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特にフレッシュで果実味豊かなワインが生まれることで知られています。ラバルは地元の伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れた高品質なワイン造りを行っています。フルーティーで飲みやすいスタイルは、日常の食事とも気軽に楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが推測されます。熟成の際にオーク樽を使用する場合もありますが、主にステンレスで仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出します。全体にバランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで軽快、すぐにジューシーな果実味が広がります。中盤では酸の爽やかさが引き立ち、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口です。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎え、若いうちに楽しむのが最適です。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽い前菜、シーフードとの相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは控えめですが、今の時期にそのフレッシュさを楽しむのがベストです。