Le Cadet de Labastide Merlot-Syrah

ル・カデ・ド・ラバスティード・メルロ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンが絡み、フィニッシュにはほのかにバニラの甘さが残ります。 【余韻】適度な長さで、果実の風味が心地よく続きます。

ル・カデ・ド・ラバスティード・メルロ・シラーは、フランス南西地方に位置するラバスティード・ド・レヴィが手がけた赤ワインです。この生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、特にメルロとシラーのブレンドが特徴です。果実味豊かで飲みやすく、カジュアルなシーンから特別な食事まで幅広く楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
バランスの良い酸

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のハーブ焼き
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、バランスの取れた味わいを実現します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調からは、果実の豊かさが予感される。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりしているため、バランスが良い。後味にはほのかなスパイスが残る。

総合

今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5