テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白い花の香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味が膨らみ、バランスの取れた味わいに。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけて果実感が持続する。 【余韻】フレッシュで長めの余韻が特徴的。
セイヴァル・ブランは、アメリカ合衆国で生産される白ワインであり、特に冷涼な気候での栽培が特色です。生産者であるラベルは、品質にこだわったワイン造りを行い、地域のテロワールを反映した味わいを追求しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、幅広い料理と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさが保たれるように工夫されていると考えられる。熟成は短期間で、特に樽熟成は行わない可能性が高い。これにより、果実の特徴を最大限に引き出すスタイルが目指されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残します。
香り
開封直後は青リンゴや梨の香りが強く、爽やかな柑橘系のノートが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽快で、クリーンな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感と共にバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1～2年の間に楽しむのが最適です。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。