テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、時間とともに土や葉の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がふくよかに広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味がしっかりと残ります。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ラブレ・ロワが手がける赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、深い味わいと優れたバランスを持っています。生産者は、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな味わいを引き立てるために、軽やかな樽香が与えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかさが際立ち、粘性が感じられる。色調は濃厚で、輝きがあり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが優先し、特にチェリーやラズベリーが感じられ、少しのスパイスや土のニュアンスも。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、ハーブや軽い木の香りが加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、チェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には少しのスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
このワインは飲み頃が近く、今すぐ楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったり。