【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスや土のニュアンスが加わり複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、繊細なスパイスの香りが感じられます。
ラ・フュタイユ・ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュの名門生産者ラブレ・ロワが手掛ける赤ワインです。ジュヴレ・シャンベルタンはピノ・ノワールの名産地として知られ、深い色調と力強い味わいが特徴です。この地域のテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から生まれるミネラル感と果実味のバランスが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールを主体としたこのワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深い風味を与えています。
外観
深いルビー色で、光にかざすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。余韻には微かなスパイスと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。