テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかなタンニンが感じられ、果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が心地よい。
La Princesse Maudite Coteaux Bourguignonsは、ブルゴーニュ地方のラブレ・ロワによって生産される赤ワインです。この地域は、フランスでも特に評価の高いワイン産地の一つで、豊かな土壌と気候がぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。ワインはフルボディで、バランスの取れた酸味とタンニンを特徴とし、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる可能性が高く、果実のフレッシュさを保つことを重視している。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ12か月の可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を見せる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられ、徐々にスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ほのかなバラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。