テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが交じる。徐々に土やスパイスの香りが立ち上がる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味が広がり、ミネラル感とともにうま味が感じられる。フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】優雅で長い余韻があり、赤果実の風味が続く。
Maximum Pinot Noir Bourgogneは、フランスの名産地ブルゴーニュにあるLabouré-Roiが手掛ける赤ワインです。この地域特有のテロワールから生まれるピノ・ノワールは、エレガントで複雑な味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を守りつつも、現代的なアプローチを取り入れており、クラシックなブルゴーニュスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーティなアロマを引き出している可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、グラスに注ぐと透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。全体的に調和が取れており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。